Berner Auflauf
• Respekt wer selber kocht, Aufläufe
Zutaten
500 g Kartoffeln
250 g geriebener Emmentaler
150 g geriebener Emmentaler (zum gratinieren)
200 ml Schlagsahne
250 g Katenschinken oder Schinken (fein gewürfelt)
2 Eier
Salz und Pfeffer
Kräuterlinge Frühlingskräuter
Muskat
Zubereitung
Die rohen Kartoffeln grob in eine Schüssel reiben. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Die Eier mit der Sahne und den Gewürzen verquirlen.
Mit den Kartoffeln, dem Käse und dem Schinken mischen und alles in eine Auflaufform geben.
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 1 Stunde backen.
Nährwert
Kalorien: 705 kcal