Saucen
120 g Gorgonzola
50 g Sahnequark
125 g Naturjoghurt
Salz
schwarzen Pfeff
Zunächst 80 g des Gorgonzola zusammmen mit dem Quark und dem Joghurt im Mixer oder mit dem Pürrierstab pürieren.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Den restlichen Gorgonzola klein schneiden und auf die Sauce streuen.