Issi's Kräuter-Knoblauch-Brot

Das frische Brot halbieren und dann so in Scheiben schneiden, das die Scheiben unten noch zusammenhängen. Also nicht ganz durchschneiden.

Die Butter mit dem sehr klein gehackten Knoblauch und der Petersilie vermischen. Hierbei ist es hilfreich, wenn die Butter Zimmertemperatur hat.

Dann den Buttermix immer zwischen die einzelnen Scheiben streichen und anschließend die Brothälfte in Alufolie fest einpacken.

Am besten das Brot einen Tag vorher machen und dann am Tag des Verzehrs für 30 Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Nach 20 Minuten die Alufolie öffnen, so das der Rand schön knusprig wird.