Käse-Lauch-Suppe
• Respekt wer selber kocht, Suppen
Zutaten
1,5 kg Hackfleisch Halb & Halb
3-4 große Zwiebeln
5 Stangen Lauch/Porree
1,5 Liter heißes Wasser
2 Tl gekörnte Brühe
1-2 Gläser geschnittene Champignons
600 g Sahne Schmelzkäse
600 g Kräuter Schmelzkäse
Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Oregano
Zubereitung
Das Hackfleisch würzen und anbraten,
Zwiebeln und Lauch/Porree klein schneiden, zum Fleisch geben und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Brühe im heißen Wasser auflösen und die Champignons mit der Flüssigkeit dazugeben.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Nach 25 Minuten den Schmelzkäse dazugeben und nochmals abschmecken.