Spekulatius-Likör

• Respekt wer selber kocht, Getränke, Likör

Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 10 Min. Gesamtzeit: 30 min Schwierigkeitsgrad: Leicht Portionen: 2

Zutaten

2 EL brauner Zucker

100 g Spekulatius

1 TL Zimt

1 TL Kakaopulver

200 g Sahne

250 ml Milch

150 ml Wodka

Zubereitung

Brauner Zucker, Spekulatiuskekse, Zimt und Kakaopulver in einem Mixer fein mahlen.

Alles zusammen mit Sahne und Milch in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe ca. 8-10 Minuten köcheln lassen dabei ständig umrühren damit nichts anbrennt.

Masse etwas abkühlen lassen dann Wodka hinzugeben.

Gut durchrühren ggf. nochmal mit einem Pürierstab pürieren.

Likör direkt in zwei Flaschen (à ca. 400 ml) einfüllen und verschließen.

Likör abkühlen lassen.

Das Rezept ergibt ca. 700 ml Likör.

Im Kühlschrank gelagert ist der Likör ca. 4 Wochen haltbar.